科普?qǐng)@地

　　在海南，俗話說“無雞不成宴席”，無論家宴、祭祖還是宴客，雞肉都是餐桌上必不可少的一道佳肴，尤以文昌雞聞名之，令人垂涎三尺。那么大家可有所聞及雞身上的一個(gè)珍寶“軟黃金”？常常因?yàn)榭诟胁患讯蝗藖G棄，殊不知這可是一塊寶物，這就是我今天要跟大家分享的一味藥食兩用物質(zhì)——雞內(nèi)金。單從名字來看，就能得知其自古以來都享有高度贊譽(yù)！在我們的中醫(yī)藥以及生活中扮演著非常重要的角色，是養(yǎng)生保健之佳品，更是孩子成長(zhǎng)路上的好幫手！

　　【什么是雞內(nèi)金】

　　雞內(nèi)金又稱雞肫皮，是雞胃研磨食物的部位，相當(dāng)于我們?nèi)梭w的胃壁，具有強(qiáng)大的消化功能。雞內(nèi)金最早記載于中醫(yī)四大典籍之一的《神農(nóng)本草經(jīng)》，歷史悠久。

　　【外觀性狀】

　　雞內(nèi)金，外觀呈不規(guī)則卷片狀，厚度大概在3mm左右，顏色通常有黃綠色、黃褐色及黃色三種，呈微透明狀，內(nèi)部有明顯的褶皺條紋。

　　【采收加工】

　　殺雞后，取出雞肫，切開取其內(nèi)壁上附著的黃色薄片，洗凈干燥即得。

　　【性味與歸經(jīng)】

　　雞內(nèi)金味甘，性平，歸脾、胃、小腸經(jīng)等，男女老少皆宜。

　　【功效與作用】

　　作為一味傳統(tǒng)中藥材，具有多種功效：

　　消食化積

　　《滇南本草》對(duì)雞內(nèi)金有詳細(xì)的記載，其能消積健脾，可用于治療小兒乳食結(jié)滯、肚子脹、青筋凸起等癥狀。其功效在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中也得到了進(jìn)一步印證。

　　我們都知道雞是沒有牙齒的，日常食用的谷物、砂石甚至鐵塊都是一口吞進(jìn)去，全部交給它強(qiáng)大的胃來進(jìn)行消化，可見它消食化積滯的作用非常突出。雞內(nèi)金就是一名強(qiáng)大的功臣，消化食物只不過是小菜一碟。

　　適用于米、面、肉等各類食物引起的食積，傳統(tǒng)中醫(yī)將其作為消食化積之要藥，是小孩成長(zhǎng)路上腸胃的好幫手。

　　澀精止遺

　　在中醫(yī)藥理論中，雞內(nèi)金具有固澀作用，可用于治療遺精、遺尿等癥狀。增強(qiáng)腎臟功能從而改善腎虛引起的相關(guān)問題。

　　在《日華子本草》中記錄了關(guān)于該功效的內(nèi)容，證實(shí)其具有止泄精并尿血、瀉痢等功效。

　　小兒夜間遺尿也是普遍困擾大人的一個(gè)問題，以及男性遺精，我們同樣可以使用雞內(nèi)金來進(jìn)行調(diào)理。

　　軟堅(jiān)散結(jié)、通淋化石

　　雞內(nèi)金還可以軟堅(jiān)散結(jié)，化石通淋，故而也被稱為“化石膽”，其中含有多種物質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)礦物結(jié)石的崩解，還可以增強(qiáng)消化系統(tǒng)動(dòng)力、促進(jìn)胃腸膽道蠕動(dòng)，從而加快結(jié)石排出?？捎糜谀蚵方Y(jié)石、膽結(jié)石的治療。

　　斂瘡瘍

　　《本草綱目》中有收錄：雞內(nèi)金可以清熱解毒、消積瀉火，同時(shí)還能斂瘡生肌”因此，可以用于治療小兒鵝口、燕口等口舌瘡瘍，多研粉外敷于瘡口面，對(duì)于成人口腔潰瘍亦可用之。

　　消瘀血

　　雞內(nèi)金還具有化瘀血通脾絡(luò)作用，女性乳腺增生、子宮肌瘤，其病機(jī)為肝郁氣滯、瘀血內(nèi)阻，雞內(nèi)金對(duì)其也有很好的療效。

　　【用法用量】

　　根據(jù)用途一般分為湯劑煎服和研粉沖服，應(yīng)用劑量分別為3~10克和1.5~3克。

　　【雞內(nèi)金的不同炮制品】

　　雞內(nèi)金除了生用之外還有炮制品，這是根據(jù)中醫(yī)藥理論和藥物的性質(zhì)對(duì)中藥材應(yīng)用不同的方法進(jìn)行加工處理來達(dá)到相應(yīng)的用藥需求，雞內(nèi)金主要的炮制品有炒雞內(nèi)金和醋雞內(nèi)金。

　　【雞內(nèi)金的應(yīng)用】

　　一、藥用配伍方

　　1.小兒食積方

　　雞內(nèi)金6～9克、焦麥芽6～9克、焦谷芽6～9克、焦稻芽6～9克、建神曲6～9克、金銀花3～6克、砂仁3～6克，連續(xù)服用7天。

　　小兒遺尿方

　　選取15g雞內(nèi)金；10g桑寄生和菟絲子，放入鍋中焙炒，熟后放涼，研磨成細(xì)分狀。取1-3g，用開水加鹽沖開，晚上睡前服用一次，持續(xù)沖服一星期。

　　泌尿結(jié)石方

　　生雞內(nèi)金15～20克，海金沙20克，金錢草30克。煎服，每日1劑，每日2次。

　　雞內(nèi)金白術(shù)方

　　生雞內(nèi)金和生白術(shù)按照1:1比例攪拌均勻，研磨成細(xì)粉狀，放入容器中，小火慢焙，熟后，取5g左右，用開水沖服，一天沖服兩次。

　　雞內(nèi)金消食化積、健運(yùn)脾胃；白術(shù)燥濕健脾，兩者配伍使用功效更佳，適合脾虛導(dǎo)致的濕氣重以及積食導(dǎo)致的食欲不振、胃脹等癥狀。此方對(duì)于女性乳腺增生、子宮肌瘤、宮頸囊腫等也有一定的軟化作用。

　　二、藥膳食療方

　　1：雞內(nèi)金蘿卜山藥粥

　　雞內(nèi)金10克，粳米50克，蘿卜250克，山藥250克，適量清水。

　　主治脾胃虛弱，消化不良、嘔吐等癥。

　　先在水中放入粳米，隨后將水燒開，將切碎的蘿卜和山藥以及雞內(nèi)金研成粉末加入其中，慢火熬制，熬成粥后，加入適當(dāng)食鹽味精等調(diào)味，分2~3次空腹食用。

　　2：雞內(nèi)金餅

　　雞內(nèi)金20克，面粉60克，白糖適量。主要用于消食

　　將干燥雞內(nèi)金研碎，加入適當(dāng)白糖和水和成面團(tuán)，分劑量揉成餅狀，下鍋煎熟食用。

　　3：雞內(nèi)金黃酒

　　炒雞內(nèi)金50克，黃酒500毫升。

　　炒雞內(nèi)金50克加入500毫升黃酒中，密封，時(shí)常振搖，一周以上即可飲用。早晚各服一次，一次20～30毫升。可用于遺精的治療。

　　注意事項(xiàng)

　　1.雞內(nèi)金雖然有較強(qiáng)的消食化積作用，但也不能天天吃，尤其小孩子長(zhǎng)期食用可能會(huì)形成依賴，不利于脾胃生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)食物的消化。

　　2.雞內(nèi)金可煎服，也可研粉沖服，根據(jù)相關(guān)研究表明雞內(nèi)金研粉沖服效果更佳。

　　3.對(duì)于脾虛無積滯者不宜多食用，孕婦也應(yīng)慎用。

　　總的來說雞內(nèi)金對(duì)于人體有多種治療保健功效，其副作用也相對(duì)較小，只要把握好用量，不會(huì)對(duì)人體造成太大的影響。但是還是建議大家不要盲目自行用藥，必要時(shí)要通過醫(yī)生辯證應(yīng)用。